21 Ekim 2010 Perşembe

Nohut Salatası



MALZEMELER: ( 4 kişilik )
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet domates - küp küp doğranmış
  • 1 adet kırmızı biber - küp küp doğranmış
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1/2 limonun suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Maydonoz
  • Taze nane
  • Dereotu
  • Yeşil soğan
  • Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI:
  • Nohutu ayıklayıp, akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirererek haşlayın.
  • Zeytinyağını, sirkeyi, limon suyunu, tuzu ve sumağı çırparak sos haline getirin, bu karışımı henüz sıcak olan nohutla karıştırın.
  • Kasenin kapağını kapatıp, ara sıra karıştırarak servis saatine kadar bu sos içinde bekletin.
  • Servis yapmadan hemen önce, ince kıyılmış yesillikler, küp küp doğranmıs biber ve domates ile karıştırın.
Afiyet olsun. 


2 yorum:

sarkaç dedi ki...

Elinize sağlık. Ben de bayılıyorum bu bakliyat ve yeşillik birlikteliğine.

Naile dedi ki...

nohut salatasını pek severim. çok lezzetli olur, hele sıcak pide ile birlikte.

sevgiler..